Na odchudzanie i zdrowe nerki - cykoria

2017-01-25 08:00:00 (ost. akt: 2017-01-24 11:51:36)

Sałata masłowa czy rukola od dawna goszczą na polskich stołach. Nic dziwnego, w końcu mają wiele witamin. Jednak warto wiedzieć, że cykoria, inna odmiana sałaty, również ma sporo zalet, chociaż mniej doceniana. Roślina pomoże m.in. przy problemach z nerkami i odchudzaniu.

Na odchudzanie i zdrowe nerki - cykoria

Zdjęcie jest tylko ilustrajcą do tekstu

Autor zdjęcia: pixabay.com

Cykorię wykorzystywano już w starożytności. Stosowano ją w celu usunięcia toksyn z organizmu i przy problemach skórnych. W Europie popularność zyskała dopiero w XIX w. dzięki Belgom, którzy zaczęli ją uprawiać na większą skalę. Hodowano głównie trzy odmiany sałaty: cykorię sałatową, cykorię korzeniową i cykorię korzeniową białą. Tą pierwszą ceni się za smak liści, drugą za jej korzeń wykorzystywany jako bezkofeinowy zamiennik kawy, a ostatnią za jadalny korzeń.

Roślina ta posiada wiele właściwości odżywczych. Jeśli się odchudzasz, powinnaś włączyć ją do swojego menu. Cykoria jest niskokaloryczna, w 100 g jest tylko 21 kcal. Dodatkowo zawiera mnóstwo witamin, takich jak witamina A, B1, B2, C, E i K. Jej regularne spożywanie uzupełnia zapotrzebowanie naszego organizmu na fosfor, żelazo, selen, mangan, cynk, wapń, magnez i potas.

Cykoria jest również bogatym źródłem kwasu foliowego, dlatego jest zalecana kobietom w ciąży. Dzięki dużej zawartości błonnika sałata dodatkowo poprawia perystaltykę jelit. Zalecana jest także przy zaparciach.

Cykoria pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Obecnie ceni się ją głównie za niską kaloryczność i za lekkostrawność. Wykorzystywana jest w dietach odchudzających i odtruwających organizm. Roślina dodatkowo poprawia przemianę materii, obniża poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi.

Roślina ta ma także zbawienny wpływ na cerę. Dzięki zawartości witaminy A zapobiega powstawaniu zmarszczek i przebarwień oraz odmładza i wygładza skórę. Ma też pozytywny wpływ na kondycję paznokci i włosów, zapobiegając ich łamaniu. Z kolei tonik przygotowany z liści cykorii pomaga w leczeniu stanów zapalnych skóry, trądziku i łuszczycy.

Cykorię powinny jeść również kobiety karmiące, bo zwiększa ilość produkowanego mleka. Sałata ta pozytywnie wpływa także na wątrobę. Zawarte w niej lektucyna i laktukopikryna regulują pracę tego organu i stymulują go do wydzielania większej ilości żółci. Co ciekawe, te same substancje odpowiadają za gorzki smak cykorii.

Jest kilka sposobów, aby pozbyć się goryczki. Przed podaniem cykorię można wymoczyć w wodzie. Gorzki smak zniweluje również sól lub obgotowanie liści w mleku. Można także wcześniej wyciąć głąb, sprawi to, że sałata straci część goryczki.

Przy zakupie cykorii należy zwrócić uwagę, aby była świeża. liście powinny być jasnozielone, chrupiące, zwinięte i zbite w twardą główkę. Jeśli zamiast tego zauważymy przebarwienia lub brązowe plamki, oznacza to, że sałata jest nieświeża. W lodówce nie przechowujmy jej dłużej niż pięć dni. Można ją jeść zarówno na surowo w postaci sałatek, jak i duszoną czy pieczoną, np. w zapiekankach.

mos

Komentarze (2) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Zacznij od: najciekawszych najstarszych najnowszych

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB

  1. ninka #2170931 | 188.146.*.* 30 sty 2017 12:09

    Cykoria pomaga na pewno zwalczać zaparcia i chociaż w moim przypadku lepiej sprawdził się dicopeg 10g to warto takie produkty zawsze w diecie uwzględniać

    Ocena komentarza: warty uwagi (1) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  2. Pamela #2167666 | 195.68.*.* 25 sty 2017 11:32

    Jeżeli się odchudzasz świetna decyzją będzie dołączenie naturalnego preparatu piperine burner, odkąd dołączyłam do swojej kuracji to znaczenie szybciej tracę na wadzę.

    ! - + odpowiedz na ten komentarz