Zdrowsze zamienniki białego cukru
Ksylitol
Zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze 
To organiczny związek chemiczny, pozyskiwany najczęściej z brzozy, zwany też cukrem brzozowym. Wygląda i smakuje jak zwykły cukier, ma delikatny miętowy aromat. To substancja słodząca zalecana diabetykom ze względu na jej metabolizm, który odbywa się właściwie niezależnie od insuliny. Ksylitol jest 2 razy mniej kaloryczny od białego cukru, a także zmniejsza łaknienie na słodycze, dzięki czemu idealnie nadaje się do wykorzystania w dietach odchudzających. Ponadto działa antybakteryjnie, zapobiega próchnicy i wspomaga układ odpornościowy.
